アデリーぱんはレーズン酵母で膨らませてます。
レーズンを水に浸し、常温で待つこと3日。
日に1度は瓶をふります。カビ防止です。
発酵に酸素も必要なのでふたもきっちり閉めずに。
レーズン酵母は香りがよいですね。香りのよいパンができます。