クラッカー

え~...
廃物利用ですが美味しいので販売中。
というとむむ!?と思われるかもしれませんが、
レーズン酵母の搾りかすを使ったクラッカーです。

酵母液はぱんを膨らませるために使います。
液を絞り取ったかすに、全粒粉とオリーブオイルを混ぜて平たくして焼いてます。

そのままでもおいしいですが、チーズやパテ、ジャムをつけるとこれまたイケます。